TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES

• Recheio:
• 500 g de peito de frango sem pele
• 1/2 litro de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• Massa:
• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• queijo ralado a gosto
  

  MODO DE PREPARO

  1. Recheio:
  2. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
  3. Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
  4. Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
  5. Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.
  6. Massa:
  7. Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
  8. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
  9. Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
  10. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
  11. Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar
      

      INFORMAÇÕES ADICIONAIS

      Apesar de ser uma torta de frango de liquidificador, tenha atenção se a massa fica muito pesada para o seu aparelho. Se sim, bata apenas os ingredientes líquidos da massa e depois junte aos secos, batendo bem com um fuê.

      Se você quer uma torta de frango cremosa, você pode adicionar 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão ao seu recheio, misturando bem com os demais ingredientes. Fica uma delícia!