5 dicas e duas receitas para curar a ressaca de Carnaval

Nathália também fala sobre os produtos da metabolização do álcool pelo nosso organismo, e como podemos amenizar os incômodos que surgem no processo

– Por causa de alguns aminoácidos presentes no ovo, tais como a cisteína e taurina, esse alimento acaba também sendo um aliado na cura da ressaca. A taurina ajuda o fígado em sua função de metabolizar o excesso de álcool no organismo. E a cisteína é um dos aminoácidos principais responsável por “digerir” o acetaldeído produzido quando o corpo está tentando processar o excesso de álcool no organismo. O acetaldeído é um produto do metabolismo do álcool ainda mais tóxico do que o álcool. Ele é produzido quando o fígado decompõe o álcool por meio de uma enzima chamada desidrogenase. A glutationa no fígado esgota-se rapidamente quando grandes quantidades de álcool entram no corpo. A cisteína é um dos precursores da glutationa, mas temos também alimentos ricos em glutationa que auxiliam nesse processo de eliminação e metabolização do álcool – finaliza Nathália.

Para os que não consomem ovos, outros alimentos com teores altos de cisteína são sementes de girassol, lentilha e aveia. Alimentos como o abacate ajudam pelo seu teor de glutationa, essencial para o processo de desintoxicação dos metabólitos tóxicos do álcool.